Comment s’inscrire au mieux dans la filière du soin ? c’est bien de cela qu’il s’agit, pour contribuer activement au processus de rétablissement du patient.
Comment appréhender l’organisation humaine et structurelle d’une ligne de production alimentaire, de l’approvisionnement jusqu’au service, en tenant compte des impératifs requis tout en valorisant la qualité ?
C’est à ce défi permanent que nous, ingénieurs hospitaliers en restauration, sommes confrontés; aussi, dans le souci de toujours améliorer notre efficacité par l’enrichissement de nos compétences mutuelles, nous nous sommes regroupés en 1996 au sein de l’UDIHR.